Orangenlikör

Le vin d'orange 3 süsse Orangen 3 bittere Orangen (Pomeranzen) 1 Zitrone 3 Flaschen Weisswein 1/2l Schnaps 500g Zucker 1 aufgeschnittene Vanillestange Die Orangen vierteln und alles zusammen in ein grosses Glasgefäß geben. Danach der Mischung 2 Monate an einem kühlen, dunklen Ort Zeit zum Maszerieren geben. In Flaschen füllen und noch einmal ein halbes Jahr abwarten. Pur mit Eis... Weiterlesen

Tapetenkuchen

Rühre 4 Eier 250g Magarine 2 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 1 Tasse Ananassaft 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker zusammen und verteile es gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech. Dann drapiere in regelmäßigen Abständen 12 Ananasscheibe (knapp 2 Dosen) darauf und backe es 25 Minuten bei 200°C. Das Ergebnis sieht aus wie eine Tapete aus den 70er Jahren... Weiterlesen

Rotes Pesto auf Vorrat

Eigentlich sprach das Kochbuch nur von der halben Menge und die Zutaten habe ich angesichts unserer Vorräte auch noch verändert. Aber mit frisch gekochten Nudeln und ein paar Basilikumblättern schmeckt es besser als jedes gekaufte Pesto. Also: 150g getrocknete Tomaten in Öl 100g Parmesan (eigentlich Pecorino) Eine rote Pepperoni (gibt den eigentlichen Pfiff) 50g geriebene Haselnüsse (eigentlich geriebene Mandeln) 4... Weiterlesen